Descubre nuevos sabores fusionados con la dieta mediterránea

Que la dieta  mediterránea es la mejor del mundo eso ya lo sabíamos. Pero lo que no sabíamos, o al menos yo, es que se puede fusionar con ingredientes de gastronomías totalmente opuestas generando nuevos sabores que sorprenden al paladar.

Recientemente tuve la oportunidad de ir al restaurante Casa Carmen Sevilla, dónde se cocinan esta clase de fusiones y fue realmente impresionante la manera en la que se entremezclan las texturas y los sabores creando una experiencia gastronómica diferente.

Realmente lo que hacen es coger recetas tradicionales españolas y les agregan ingredientes nuevos para tratar de mejorarlas, algo que en el caso de los platos que probé en este restaurante consiguen con creces.

Yo que nunca he sido mucho de comida gourmet o de combinar sabores, me quedé muy sorprendido con estas fusiones que respetan la esencia de la receta original pero que le otorgan un carácter diferente y personal.

Por esta razón recomiendo a todo el mundo que acuda a este restaurante a probar sus carta para que puedan comprobar en primera persona como las fusiones culinarias pueden ser atrevidas pero sin excesos, con la dosis justa de cada elemento.